|
|
- 2 كوب طحين - 1 كوب
تمر
- نصف كوب سمن
- هيل ناعم
-
ينظف
التمر من
النوى والعنق
ويقطع قطعاً
صغيرة
بالسكين .
-
يوضع
الدقيق في
إناء على
النار ويقلب
حتى يصفر لونه
.
-
يضاف
إليه السمن
ويستمر في
تقليبه وكذلك
يضاف الهيل
الناعم .
-
عندما
يختلط السمن
بالدقيق
تماما يضاف
التمر (
المقدار مرة
واحدة ) مع
الاستمرار في
التقليب حتى
يلين التمر من
حرارة الدقيق
-
يرفع
من على النار
ويقدم ساخناً
أو بارداً .