|
|
-
كوب ونصف طحين
- كوب ونصف
ماء
- كوب سكر
- نصف كوب سمن
- هيل ناعم
-
يذاب
السكر في
الماء
-
يسيح
كوب السمن على
النار ويضاف
الدقيق
قليلاً
قليلاً مع
التحريك
المستمر
وكذلك يذر
الهيل الناعم .
-
يستمر
في التقليب
حتى يصبح لون
الدقيق
مائلاً
للحمرة وتظهر
رائحته .
-
نبدأ في
صب الماء
المحلى
بالسكر
بمقادير
قليلة
وبالتدريج
على الخليط
السابق حتى
ينتهي
المقدار.
-
نستمر
في التحريك
على النار
المتوسطة
الحرارة حتى
ينشف الخبيص
نوعاً ما.
-
يسكب في
صحون ويسوى
وجهها بقليل
من السمن .
-
يفضل
البعض تزيين
الوجه بقليل
من القرفة
الناعمة .